最近、ネットを通して商品の販売やお客様とのやりとりが増えています^^

その中で、特にパッションフルーツを食べたこと無いor初めて食べました！！

という方の多さにビックリしています。

奄美では普通にスーパーなどで売っていますし、パッションの時期が始まれば、

たちまちお店の中はパッションの香りで満たされます。

お店の入口が開けば、すぐに　｢あ、パッションの香り^^｣

そんな感じなので奄美に住んでいる、ましてやパッションの生産者であれば、

リンゴやバナナのように当たり前のように食べるフルーツだと思っていました(^^;;

↑↑　感覚がオカシイ(^^;;笑




内地ではそうそう食べる機会は無いとのこと。

お客様からの声で

｢こんなに美味しいフルーツ初めて食べました！｣とか、

｢毎日1個ずつ大切に頂いております｣や、

｢トロピカルな香りが部屋中に広がって、夢の中みたい♪｣などなど

こちらが照れてしまうような、嬉しいお言葉を頂くこともありました(^^)笑




パッションを送る際に、美味しい食べ方やレシピが載ったリーフレットを

同封するのですが、その中にシワシワになると美味しいと書かれています。

初めてパッションフルーツを食べる人には｢シワシワになると美味しい？？？｣

はい、意味不明だと思います笑

シワシワ？？
それ、、、大丈夫、、、ですか？？？　って感じですよね^^笑


シワシワで良いんです！
むしろ！

シワシワが甘くなったよー♪のサインです。

正確には、

シワシワになると甘さが増すのではなく、酸味が抜けるから。

完熟で採れたてのパッションを食べてみると酸味が強いです。



収穫してから日数が経つと果皮の水分が抜けていって、どんどんシワシワになっていきます。

それと同時に酸味も抜けていき、より甘さが際立ってくるので、

甘くなったと感じるわけです^^


パッションはどんどん味が変化していきますから、自分好みの味を探すのも良いですね^^