グアバ&ドラゴンフルーツ

8月も終わりが近づいてきましたね。

今年は昨年に続き、どんどん悪化するコロナ・・・

と大雨など自然災害に悩まされましたね~(T_T)



奄美は世界自然遺産に登録が決まり、一月ほど経ちましたが、

登録の前後で何か変わったかな~って感じで、あまり肌で感じるような

変化は無いです(^^;;




さて、本題ですが!


マンゴーの収穫もようやく終わりを迎え、次に控えるのは

グアバ&ドラゴンフルーツ!!

img20210821110824

収穫が始まりました。

この日は収穫量も少なかったため、出荷用ではなく加工用原料に回りました。


img20210821111957
頭とお尻をカットして
img20210821112257
果皮を剥いて4つ切りに
img20210821134553
フードプロセッサーでピューレ状に
img20210821134604
固い種を漉して完成


主にグアバジュースの原料として使用します。 味と香りもGOODです(^^)/

img20210821110922
奄美はドラゴンフルーツの栽培も盛んです。

見た目が龍の鱗のように見えることから、ドラゴンフルーツと呼ばれてます。

ドラゴンフルーツは別名で、海外ではピタヤが一般的な呼び方ですね。

レッドピタヤ、ホワイトピタヤなんて呼ぶそう。

img20210821114411
白肉と赤肉の2種類あります

↑白い方は細長く、赤肉はまん丸してるのが見分けるポイントです。

赤の方が糖度も高く、おいしいです。



最近、グアバもドラゴンフルーツも栄養価の高いスーパーフルーツとして

知られるようになってきました!(^^)!

一昔前は、味が無い、独特の青臭さで全然人気は無かったのですが、

最近のは糖度も高く、臭みも無くなって美味しい!


1年中フルーツを食べているファームのスタッフもお気に入りのフルーツです♪

暑くて食欲が落ちるときでも、さっぱりして食べやすいので夏場の栄養補給には

ピッタリです!!




奄美に来られた際には、ぜひご賞味あれ!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です